Nuevos productos en los lineales

Fuente: Alimarket

1. Sushi

Además de los kioskos de venta asistida de sushi fresco, Carrefour, Mercadona, DIA (‘La Plaza’), Lidl y Ahorramas son algunas de las muchas cadenas que ofrecen este producto en libreservicio. Fuera de España ya hay variedades tan exóticas como el ‘frushi’ de la británica Waitrose: sushi con fruta en vez de pescado.

2. Productos ‘sin’

Mercadona incorporó este año la ‘charcutería’ sin carne ‘Veggie’ de Noel; Carrefour ha presentado una gama de zumos frescos de alta presión, sin conservantes, colorantes, aromas, azúcares o edulcorantes añadidos; Ahorramas está testando la venta de frutas ecológicas en libreservicio, Lidl cuenta con carnes bio en sus estantes de frío y Amazon lanzó una sección sin gluten en el servicio ‘Prime Now’ de Barcelona. Son algunos ejemplos de la respuesta de la distribución a la creciente presencia de intolerancias y alergias alimentarias entre la población y al interés por llevar una alimentación más natural. La MDD incrementa todos los años el número de referencias de ‘productos sin’ (sin gluten, sin lactosa, sin sal…) con todas las miras puestas ahora en la guerra contra los azúcares. También se amplía la gama de productos bio, orgánicos o ecológicos, etiquetas que muchas veces llegan a utilizarse de forma equívoca. No siempre son sinónimo de ‘más sano’. Por ejemplo, pueden utilizar ingredientes poco recomendables, como el aceite de palma. En este sentido, la cadena de supermercados ecológicos SuperSano se ha convertido este año en la primera distribuidora española que ha retirado todas las referencias con este ingrediente. Eroski también ha eliminado las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas de sus productos de marca propia.

3. Huevos de gallina sin jaula

Ahorramas ha empezado a vender huevos de gallinas libres de jaula, que, de momento, conviven en el lineal con otras de huevos de corral y de jaula. El Corte Inglés, al menos en el ámbito de restauración, ha firmado con Coren la utilización de huevos de gallinas con salida libre a los campos y alimentadas con maíz para todos sus platos y elaboraciones gastronómicas. A nivel internacional, Lidl, Aldi, Walmart, Delhaize América, Kroger, Trader’s Joe, Target o BJ’s han sido algunas de las cadenas que se han marcado 2025 como fecha tope para dejar de vender huevos de gallinas enjauladas; Ahold adelantará este objetivo a 2022. Costco lleva años de transición a este modelo y Whole Foods ya dejó de comercializar este producto en 2005.

Las cadenas también se esfuerzan en otros procesos responsables, como el programa de pesca sostenible de Marine Stewardship Council (MSC), al que ya están adheridas, entre otras, Alcampo, Lidl, Carrefour, Aldi y Makro.

4. Zumo de naranja recién exprimido en autoservicio

Mercadona, Hiperber y el ‘E. Leclerc’ de Majadahonda han lanzado este año la venta en autoservicio de este producto como refuerzo de su oferta de frescos. Una próxima iniciativa podría ser la introducción de naranjas bio, como acaban de hacer en Francia las tiendas del concepto ‘Mandarine’ de la enseña ‘Franprix’ (Casino).

5. Nutrición deportiva

Mercadona ha sido la primera cadena en incorporar a su surtido productos de nutrición deportiva gracias un acuerdo con la empresa Enervit Nutrition. Hasta ahora, el desarrollo de esta categoría apenas se ha limitado a bebidas isotónicas.

6. Moda

Más allá de los básicos y prendas deportivas que se comercializaban ocasionalmente, Lidl ha lanzado la línea de ropa femenina ‘Esmara’, un surtido que se renueva cada semana en las tiendas más grandes de la cadena. Al hilo del auge de la ropa de bajo coste, Hipercor y Carrefour impulsan sus colecciones propias de textil, en el caso de la cadena francesa, incluso con la puesta en marcha, por segunda vez consecutiva, de una tienda efímera en el centro de Madrid durante las Navidades.

7. Marcas blancas ‘premium’

Buena parte de las principales cadenas siguen potenciando sus MDDs ‘premium’, entre las que destacan ‘De nuestra tierra’ y ‘Carrefour selección’, de Carrefour; ‘Seleqtia’ de Eroski; ‘Delux’ de Lidl; ‘Mmm!’ de Alcampo; ‘Delicious’ de DIA; la división ‘premium’ de El Club del Gourmet de El Corte Inglés, o ‘Exquisité’ de Covirán, la más reciente de todas, presentada el pasado verano. El traslado de momentos de ocio al hogar, la moda comidista y el aumento de consumidores que se preocupan por lo que comen han favorecido el desarrollo de la venta de estos productos de selección.

Los supermercados «online» más baratos de España

Alcampo se sitúa como el supermercado ‘online’ más barato en España, un 5,7% más barato que la media, mientras que Eroski es el más caro a nivel nacional, según se desprende del barómetro de precios de supermercados.

Por detrás de Alcampo, que está presente en 27 provincias, se sitúan los supermercados de Mercadona, un 2,2% más baratos que la media, mientras que entre los más caros figuran Condis (un 1,2% más caro), Carrefour (1,9% más caro), El Corte Inglés (2,3% más caro) y Eroski, que cierra la clasificación nacional siendo un 3,8% más caro que la media.

La clasificación es prácticamente similar en todas las provincias españolas, con alguna excepción como en Barcelona y Tarragona, donde tiene presencia Condis, y Carrefour resulta más económico que Condis, o como en Navarra, donde El Corte Inglés resulta más caro que Eroski.

Unos datos que muestran que un mismo producto puede costar más del doble en un supermercado que en otro en el mismo código postal. Alcampo, por ejemplo, el más barato de la media, es hasta un 50% más caro que la media para otros productos. “Los precios de los supermercados ‘online’ coinciden con los precios de las tiendas físicas para cinco de los seis supermercados incluidos en el estudio, por lo que son representativos de los precios que pueden encontrar los consumidores tanto si compran en tiendas físicas como ‘online’.

El barómetro tiene en cuenta la totalidad de los productos de marcas disponibles en más de un supermercado, y no una selección de productos de una cesta tipo.

Concretamente, se calculan las diferencias de precio de la primera unidad entre más de 7.200 productos coincidentes en marca, formato y gramaje en dos o más supermercados ‘online’ en 50 códigos postales de España.

Turismo: Parte de los Proyectos Hoteleros procede del cambio de uso de inmuebles

 

Dentro del permanente descenso de unidades alojativas en desarrollo que Alimarket Hoteles (Hostelmarket) lleva detectando desde hace diez años en el mercado nacional, proceso que a día de hoy todavía continúa -aunque de forma claramente más desacelerada-, la posibilidad de transformar el uso de inmuebles ya existentes está ayudando a retomar el interés por los proyectos hoteleros.

Esta posibilidad supone no solo menores costes, sino también la oportunidad de aprovechar edificios muy bien situados e incluso emblemáticos para su uso turístico. Por dicha razón, esta tendencia se suele concentrar en localizaciones prime, como Barcelona y Madrid, o en zonas vacacionales muy dinámicas turísticamente.

En concreto, los proyectos activos reúnen actualmente cerca de 10.000 habitaciones, cifra que representa un 16,4% por debajo de lo registrado en 2013. No obstante, teniendo en cuenta los desarrollos paralizados, aunque aún vivos, el descenso es mucho menor, de un 0,3%. Si desea conocer todos los detalles y protagonistas de los proyectos hoteleros, puede acceder directamente al reportaje.

10 trabajos que serán ‘normales’ en 2030

Imaginarse las nuevas profesiones que existirán en un futuro no muy lejano, ha sido una labor a la que se ha dedicado la Canadian Scholarship Trust Plan (CST) de Canadá, organización que junto a numerosos estrategas ha determinado diferentes vertientes en las que podrían desarrollarese los trabajadores en pocos años. Han propuesto un listado de 34 especialidades, de las cuales, 10 de ellas llaman su atención por lo impensable que podía ser hasta ahora, una evolución profesional en esa dirección…

En un ejercicio de proyección, he aquí las llamativas propuestas de lo que, CTS considera, serán profesiones completamente normales para 2030, debido a la velocidad del desarrollo de las tecnologías y las necesidades derivadas de los cambios societales.

 1. Nostalgista

 Diseñadores de interiores que se encargarán de recrear para las personas con grandes recursos económicos, ambientes decorados según una década escogida. Se tratará de revivir recuerdos felices de los consumidores, a través de la nostalgia de, por ejemplo, un comedor de los ochenta o una cocina de los 50. Este profesional combinará las destrezas de un terapista, un historiador y un diseñador de interiores, con ojo critico para los detalles históricos.

2. Telecirujano

 Aunque existe la posibilidad de operar a distancia a través de brazos robots en la actualidad, en el futuro, CTS prevé, que será una especialidad entre los cirujanos. A partir de entonces, éstos deberán contar con conocimientos de robótica y telecomunicaciones, para ser más efectivos en su desempeño al operar a pacientes ubicados en lugares remotos.

 3. Especialista en volver a lo natural.

 Le han llamado “rewilder”, una dominación difícil de traducir, pero que en esencia encargaría a estos profesionales la tarea de volver a dar un aspecto natural y/o salvaje a zonas que han sido utilizadas por el hombre, dejando su marca a través de las estructuras construidas. Estos profesionales se encargarían de eliminarlas y reforestar la zona para lograr un aspecto ‘natural’.

 4. Diseñadores con basura

 No se trata sólo de reciclar, tal como se puede hacer en la actualidad, sino de especialistas que elaborarían con productos desechados o sus partes, nuevos productos utilitarios, de mejor calidad que los anteriores, (upcycling). Su finalidad será mejorar el ciclo de vida de los materiales, por lo que deberán tener conocimientos en ciencia e ingeniería de materiales, así como de diseño industrial.

 5. Experto en simplicidad

 Profesionales que buscaran como hacer más fácil y rápido, los procesos de cualquier área o negocio, para ser más eficientes en el día a día. Deberán ser excelentes en matemáticas, tener capacidad para el diseño y facilidad y conocimiento de las relaciones humanas para triunfar en este trabajo.

 6. Guía de la atención sanitaria

 Un profesional que se encargará de guiar y ayudar a ‘navegar’ a los pacientes y familiares, a través del sistema de salud (Canadá), no solo a nivel de papeleo y conocimientos médicos para entender la situación, sino a nivel emocional y psicológico, para lidiar con las enfermedades, accidentes  o procesos de recuperación de los pacientes y sus allegados. Para lograrlo deberán tener conocimientos en salud, al tiempo que la sensibilidad de un trabajador social.

 7. Terapista de la etapa final de la vida

 Con una vida más larga, prepararse para la etapa de mayor edad, será una práctica cada vez más común, según las previsiones de CST. Por ello, se necesitaran terapistas que guíen la planificación de este periodo de la vida, que antecede a la muerte. Deberán tener conocimientos de trabajo social, cuidados de la salud, educación y psicología.

 8. Diseñador de ‘gamificación’

 Los juegos pueden ser excelentes herramienta de aprendizaje y desarrollo de nuevas destrezas, a todo nivel y para todos los públicos. Es por ello que los diseñadores de gamificación  deberán combinar la lógica con las actividades diarias, los eventos, servicios y productos, para lograr su objetivo.

 También podrán trabajar de forma conjunta con médicos y terapistas, en el desarrollo de juegos que ayuden a lidiar con la tensión derivada de las enfermedades y procesos de recuperación.

 Los diseñadores de gamificación tendrán una especialidad básica en el área de elección, que luego se completará con conocimientos de motivación humana y conducta del juego.

 9. Consejero sobre robots

 Según avancen las tecnologías, los robots podrán pasar a formar parte de la ayuda necesaria en casa y otros recintos, para acometer las tareas de la vida diaria, como la limpieza del hogar o el cuidado de las personas. Aquellos que puedan adquirir un robot, acudirán a este especialista para conocer cual es el que mejor suple las necesidades de la familia o entorno privado. CST considera que estós profesionales se encargarán también determinar opciones de cuidado, mantenimiento y servicio técnico para estos dispositivos. Sus habilidades serán similares a la de lo consejeros familiares, además de contar con conocimientos en ventas y marketing.

 10. Mezclador de medios de comunicación.

 Este profesional será como un DJ de medios, que se encargará de mezclar varios formatos de comunicación (audio, video, imágenes, realidad aumentada, etc.) para crear un nuevo proyecto, que podrá ir desde las campañas de marketing, pasando por una instalación de arte, hasta una forma de entretenimiento para bodas. Deberán ser multitask, tener capacidad de emprendimiento, voluntad y creatividad

Las redes sociales más usadas por adolescentes a nivel mundial

En un reciente sobre adolescentes nacidos entre 1994 y 1997, realizado por la consultora GlobalWebIndex en 32 países, durante 2013, muestra las preferencias de esta generación considerada como generadora de tendencias y usuaria innata de los medios digitales, desde muy corta edad, lo que les convierte en nativos digitales.

Entre los hallazgos de esta investigación, llevada a cabo durante el primer trimestre del año, se ha podido conocer que durante 2013, las grandes redes sociales han disminuido en número de usuarios activos pertenecientes a este target, siendo el más afectado Facebook con -9 por ciento, YouTube, con -7 por ciento y Google+, con – 4 por ciento, aunque GlobalWebIndex aclara que a pesar de ello sus números de usuarios dentro de este grupo permanece estable, pues de lo que se trata es de que lo utilizan cada vez menos.

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Por otros lado, las que han disfrutado de un rápido aumento  en los últimos meses han sido las aplicaciones de mensajería instantánea, como Snapchat que ha crecido un 60 por ciento entre los jóvenes de 16 a 19 años y Kik Messenger que muestra un incremento de algo más de 59 por ciento en 2013, aunque por ahora las que siguen reinando son WhatsApp, usada por el 25 por ciento de los adolescentes a nivel mundial, seguida de WeChat, utilizada por el 20 por ciento de este joven segmento de usuarios.

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Fuente: www.merca20.com

Mundial 2014: Internet desplaza a la radio por primera vez como plataforma para seguir el mundial

Los seguidores del actual campeón del mundo, aunque aún tienen gran preferencia por la televisión como el principal medio por el que verán los partidos del mundial, con un 69 por ciento de apoyo a esta opción,  pero con la penetración de la banda ancha y las facilidades de las nuevas tecnologías, los medios online desplazan por primera vez a la radio.

Así, un 13 por ciento de los españoles afirma que verá los partidos de Brasil 2014 a través de los medios online, dejando a la radio con un 8 por ciento de preferencia.

Los datos sin embargo, sobre el avance de las plataformas online para el visionado de los partidos, no se acercan no de lejos a los de otros países como China (49 por ciento), India (37 por ciento), Corea del Sur (31 por ciento) o Turquía (31 por ciento) que otorgarán a estos medios una considerable preferencia.

Lo que también se ve reflejado a la hora de la escoger los dispositivos móviles como opción para observar los partidos, toda vez que apenas el 4 por ciento de los españoles lo hará desde sus tablets y un 3 por ciento desde sus smartphones.

Claro está que si se toma en cuenta que los partidos se jugaran en horarios que en España van desde las 6 de la tarde, es comprensible el que se acuda a medios como la televisión en casa o en los locales, pues precisamente para los españoles, el mundial tendrá una connotación de acontecimiento social.

De hecho un 92 por ciento de quienes verán el mundial en España, aseguran que se reunirán con familiares y amigos para disfrutar de los encuentros, apenas superados por los brasileños, que lo harán en un 96 por ciento.

A esto hay que sumarle que 59 por ciento de los españoles afirma que acudirán a bares y restaurantes para ver los partidos de Brasil 2014, mientras que pocos piensan faltar al trabajo por causa del futbol (7 por ciento), lo que es fácilmente entendible al considerar que los horarios de los partidos, (después de las 6pm hora España) para la gran mayoría no supondrán un dilema, y si la posibilidad de ver los juegos al culminar la jornada laboral.

Marcas blancas: fabricantes de las marcas blancas según supermercado

Enlaces directos a unos cuantos supermercados en los que se detallan los fabricantes de sus marcas marcas según producto:

  1. Ahorramas
  2. Alcampo
  3. Aldi
  4. Aliada
  5. Alimerka
  6. Alteza
  7. Caprabo
  8. Carrefour
  9. Consum
  10. Dia
  11. El Arbol
  12. El Corte Inglés
  13. Eroski
  14. Froiz
  15. Gadis
  16. Hipercor
  17. Lidl
  18. Lupa
  19. Makro
  20. Marcas que no fabrican para otros
  21. Mercadona
  22. Recursos
  23. Schlecker
  24. Segundas Marcas
  25. Supersol
  26. Unide

Hábitos de compra: La crisis modifica los “carros de compra”.

carro de compra

La crisis económica y la caída en la renta ha modificado sustancialmente el “carro de la compra” de los españoles: el 61% se han visto obligados a modificar sus pautas para racionalizar o reducir el consumo y el gasto en alimentos.

 Este es uno de los datos que se recogen en un estudio de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), realizado mediante encuesta a 750 familias con el objetivo de conocer los cambios en los hábitos de compra y de consumo, y analizar cómo repercute el debate sobre los desperdicios alimentarios.

 El trabajo, hecho público, revela que uno de cada tres consultados reconoce que ahora “busca más ofertas”, el 23% “aprovecha” más la comida y el 9% afirma que directamente “ha reducido” el gasto en alimentación. Además, un 18% de los consumidores asegura que ha “notado que los alimentos son más caros”.

 En cuanto al formato de las compras, éstas también se han vuelto más racionales: prima el mercado de abastos o supermercado pequeño (68%), frente a la gran superficie (8%).

 También ahora los españoles compran más al peso o corte (73% en el caso de carne, pescado y fiambre, y 82% en fruta) y en menor medida en “bandejas”.

 Estos nuevos hábitos de compra explican que el 71% de los consumidores asegura que hace la compra justay no tira comida. En caso de quedar restos de lo que se cocina, el 83% los reutiliza: un 50% los conserva para consumirlos otro día y un 33% prepara nuevos platos con las sobras.

 La encuesta revela también que “con frecuencia” un 42% ha tenido que tirar producto porque se ha estropeado antes de la fecha razonable de consumo, el mismo porcentaje que asegura no haber podido aprovechar todo la cantidad a causa del diseño del envase.

 Un 62% cree que las campañas que lanzan mensajes como “no pasa nada por tomar un alimento pasado de fecha”, “pueden llevar a confundir” y que “existe el riesgo de que se consuman por error productos caducados”.

 Así, un dato “preocupante”, según CEACCU, es que uno de cada tres consumidores dice usar, “si no han pasado muchos días”, los alimentos que han sobrepasado la fecha de caducidad, cuando “deberían desecharse porque han dejado de ser seguros”..

Impacto económico del Fútbol en una ciudad: bajar a 2ª división.

Bajar a Segunda División no solo es un palo económico para el club de fútbol afectado, también para la ciudad que le da cobijo pues pierde a una de sus principales fuentes de promoción turística y deja de ingresar importantes cantidades sobre todo cuando el equipo visitante es el Real Madrid, el Barcelona o el Atlético de Madrid.

 Aunque es difícil calcular el coste de descender al llamado infierno de Segunda, hay estudios realizados por distintas Cámaras de Comercio de España que cifran entre cinco y veintiocho millones de euros anuales las pérdidas por dejar de jugar en Primera División. La cantidad final depende no solo del tamaño de la ciudad y del estadio de fútbol también del número de plazas hoteleras de las que disponga.

 Así por ejemplo se calcula que Zaragoza ha dejado de ingresar 20,6 millones de euros al descender de categoría el club de fútbol maño mientras que Alicante ha perdido 17,4 millones con la caída delHércules a Segunda y Murcia, 10,1 millones por la bajada de su equipo. En el lado opuesto se encuentran ciudades como Granada que recibió un ingreso extra de algo más de 28 millones, según su Cámara de Comercio, al subir el club a Primera.

 Pero además del dinero que deja de ingresar la ciudad, el descenso de categoría también incide sobre los salarios, según cuenta a El Economista Plácido Rodríguez, catedrático de la Universidad de Oviedo especializado en Economía del Deporte. “El empleo que genera un club de fútbol en una capital media es del 0,1 por ciento del total, pero si está en Primera los salarios pueden llegar a suponer hasta un 0,3 por ciento del Valor Añadido Bruto (VAB) de la zona. El presupuesto del club en Segunda se reduce a un tercio y eso tiene consecuencias en el VAB provincial”, explica.